• Chlorophyll ist ein Pigment, das Sonnenlicht absorbiert um Pflanzen dabei zu helfen, ihre eigenen Nahrungsmittel zuzubereiten und ihnen ihre grüne Farbe zu verleihen.
  • Chlorophyll ist allgemein bekannt für seine Fähigkeit, die Produktion roter Blutkörperchen zu steigern.
  • Laut dem Journal of Food Science enthält Chlorophyll aus der Nahrung antioxidative und antimutagene Eigenschaften, die Ihre Gesundheit unterstützen, indem sie freie Radikale in Ihrem Körper bekämpfen.

Photosynthese ist der Prozess, bei dem Grünpflanzen oder auch Gemüse das Sonnenlicht absorbieren und es zusammen mit Mineralien, Wasser und Kohlendioxid in Nahrungsmittel umwandeln, um ihnen beim Wachstum zu helfen.

Es versteht sich von selbst, dass dies nicht nur für Pflanzen wichtig ist, sondern auch für Menschen und Tiere.

Sauerstoff, das chemische Element, welches alle lebenden Organismen zum Atmen benötigt, ist ein Nebenprodukt eben dieses Herstellungsprozesses1.

Das Herzstück der Photosynthese ist Chlorophyll, ein Pigment, das blaue und einige rote Teile des elektromagnetischen Spektrums absorbiert.

Dies führt auch dazu, dass die Pflanzen ihre charakteristische Farbe erhalten2. Chlorophyll absorbiert das Licht, es entstehen Kohlenhydrate die als Nahrung für die Pflanzen dienen3.

Eine für uns wichtige und interessante Sache über Chlorophyll ist, dass es zahlreiche potenzielle gesundheitliche Vorteile besitzt, die wir Menschen erhalten können, wenn wir Gemüse konsumieren.

Laut einer im Jahr 2016 veröffentlichten Studie besitzt Chlorophyll antioxidative Eigenschaften, die zur Förderung einer längeren Lebenserwartung beitragen4.

Vor diesem Hintergrund können wir Menschen zweifellos von dem Chlorophyll profitieren, das aus Gemüse stammt, und zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, wie wir dieses auch genießen können.

Die besten natürlichen Chlorophyllquellen, die Sie erhalten können, sind:

Sie wissen es sicher schon: das grüne Gemüse, das Sie essen, enthält Chlorophyll, sodass Sie ganz einfach und auf natürliche Weise die potenziellen Vorteile von Chlorophyll nutzen können, wenn Sie diese Gemüse regelmäßig essen.

Allerdings enthalten einige Nahrungsmittel mehr Chlorophyll als andere. Wenn Sie diesen Nährstoff maximieren möchten, sind zu empfehlen5:

  • Spinat
  • Spargel
  • Rübengrün
  • Grüne Paprika
  • Pak Choy
  • Brokkoli
  • Rosenkohl
  • Grünkohl
  • Sellerie
  • Kohlgemüse
  • Gurken
  • Grünkohl
  • Mangold
  • Romana Salat

Diese Gemüsearten enthalten nicht nur großzügige Mengen an Chlorophyll, sondern sind auch reich an anderen Nährstoffen, die dazu beitragen können, Ihre Gesundheit weiter zu optimieren.

Brokkoli zum Beispiel enthält Isothiocyanate, die dazu beitragen können, das Risiko für bestimmte Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose zu senken6.

Einige Menschen können und sollen jedoch aufgrund des Risikos individueller allergischer Reaktionen möglicherweise kein Gemüse unkontrolliert essen!

Dieser Zustand ist als orales Allergiesyndrom (OAS) bekannt und wird auch als Pollen-Food-Syndrom bezeichnet. Es tritt immer dann auf, wenn Sie bestimmte Früchte, Gemüse und Nüsse mit bestimmten Proteinen konsumieren, die dann bei Ihnen Schwellungen im Mund, in der Luftröhre und im Rachen verursachen7.

Studien, die die möglichen gesundheitlichen Vorteile des Chlorophyll untersuchen

Chlorophyll wurde jahrelang ausgiebig auf seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit untersucht und hat sich in bestimmten Situationen als potenziell hilfreich erwiesen. Durch den Verzehr von Gemüse mit hohem Chlorophyllgehalt können Sie folgende Vorteile erzielen:

  • Sie verringern Ihr Krebsrisiko

Chlorophyll kann laut einer in Nutrition Research veröffentlichten Studie dazu beitragen, Ihr Krebsrisiko durch Induktion von Apoptose zu senken8. In einer sehr gut dokumentierten Studie wurde festgestellt, dass das Pigment speziell bei Darmkrebs hilft9.

  • Arthritis verringern

Es hat sich gezeigt, dass Chlorophyll entzündungshemmende Eigenschaften hat, von denen ganz besonders Menschen mit chronischen Entzündungen profitieren können. In der Zeitschrift Inflammation veröffentlichten die Wissenschaftler ein Studienergebnis in dem sich gezeigt hat, dass Chlorophyll bei Mäusen zur Hemmung des TNF-α (Tumornekrosefaktor-alpha) beiträgt10.

TNF-α ist ein proinflammatorisches Zytokin, „das von Makrophagen /Monozyten während einer akuten Entzündung produziert wird und für eine Vielzahl von Signalereignissen in Zellen verantwortlich ist, die zur Nekrose oder Apoptose führen11“.

  • Bekämpfung freier Radikale

Laut dem Journal of Food Science enthält Chlorophyll aus der Nahrung antioxidative und antimutagene Eigenschaften, die Ihrer Gesundheit zugute kommen indem sie freie Radikale in Ihrem gesamten Körper bekämpfen12.

  • Lebenserwartung verlängern

Laut einer in Peer-Reviewed & Open Access veröffentlichten Studie kann der Konsum von Chlorophyll den Alterungsprozess verlangsamen und Ihre Zellen insgesamt verjüngen. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die Fütterung von Nematoden der Caenorhabditis elegans-Spezies mit Chlorophyll dazu beitrug, ihre Lebensdauer zu verlängern, indem die Resistenz gegen oxidativen Stress erhöht wurde13.

  • Pathogene Hefen werden abgetötet

Mundsoor, eine durch den Hefestamm Candida albicans verursachte Krankheit, kann laut einer Studie des South Brazilian Dentistry Journal14 durch den Verzehr von Chlorophyll erfolgreich behandelt werden.

  • Sie behalten die Kontrolle über Ihr Gewicht

Chlorophyll kann helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und übermäßiges Essen zu verhindern, indem es Ihren Hunger und Ihr Verlangen nach Essen unter Kontrolle hält. In einer wissenschaftlichen Studie wurden mäßig übergewichtigen Frauen Mahlzeiten gegeben, die Chlorophyll enthielten. Die Ergebnisse zeigen, dass dieses Verfahren dazu beitragen konnte, den Hunger der Testpersonen zu unterdrücken, indem die Sättigungssignale verstärkt wurden15.

  • Sie können Ihren Körpergeruch reduzieren

Wenn Sie in letzter Zeit einen fischartigen Körpergeruch (Trimethylaminurie) bei sich festgestellt haben, können Sie von einer Chlorophyll-Einnahme profitieren. Es kann helfen, diesen sehr unangenehmen Geruch zu beseitigen, indem es die Menge an Thrimethylaminen reduziert, die von Ihrem Körper ausgeschieden werden16.

In einer Studie mit 62 geriatrischen Pflegeheimpatienten wurde festgestellt, dass Chlorophyll in dieser Hinsicht hilfreich ist und sogar dazu beiträgt, auch eine chronische Verstopfung als positive Nebenwirkung zu lindern17.

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse aufgrund seiner Mischung aus Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien gut für die Gesundheit von uns allen ist. Darüber hinaus enthalten sie Chlorophyll, dieses trägt dazu bei, Ihre Gesundheit weiter zu optimieren.

Wenn Sie regelmäßig eine vielfältige Auswahl an frischem Gemüse zu sich nehmen, leisten Sie mit dieser gesunden Ernährung bereits eine hervorragende Arbeit für Ihren Körper.

Ihr Körper nimmt alle Nährstoffe auf und synthetisiert sie, so sind Sie in der Lage, eine optimale Gesundheit zu erhalten und Ihr Leben zu genießen. Für diejenigen von Ihnen, die nicht genügend Gemüse essen mögen, gilt: Erhöhen Sie Ihren Gemüse-Konsum, so leisten Sie selbst Ihren eigenen Beitrag um das Risiko von Gesundheitsproblemen zu senken.

Es gibt jedoch bestimmte Situationen, die Sie möglicherweise daran hindern, Gemüse zu sich zu nehmen, z. B. wenn Sie an Allergien gegen diese Lebensmittel leiden20. In diesem Fall kann ein Chlorophyllpräparat zu Ihren Gunsten wirken.

Quellen und Referenzen:

25 ASU School of Life Sciences, “The Story of Chlorophyll and Chloroplasts”