Fructose-Verbrauch verursacht deutlichen Insulin-Widerstand, während das beim Glucose-Verbrauch nicht der Fall ist. Dieser Insulin Widerstand kann schließlich zu Diabetes führen. Interessanterweise beschleunigt Glucose tatsächlich die Fructose-Absorption. Wenn Sie Glucose und Fructose gemeinsam mischen, absorbieren Sie so mehr Fructose als wenn Sie Fructose allein verbrauchen würden. Dies ist eine wichtige Information, wenn Sie gegen Übergewicht kämpfen.
Sind Früchte schlecht?
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßem sind, ist es Ihre beste Wahl, sich einen Apfel oder eine Birne zu nehmen. Und wenn Sie sich selbst eine „Zuckerpause“ für ein paar Wochen geben, werden Sie erstaunt sein, wie sehr Sie Ihren Verbrauch verringern werden. Aber achten Sie darauf, zählen Sie die Gramm an Fructose, und halten Sie Ihre gesamten Fructose in Form von Obst unter 15 Gramm pro Tag. So sind Sie sicher, dass Sie auch die versteckten Fructosen in anderen Lebensmitteln erkennen werden.
Sie können die folgende Tabelle verwenden, damit Sie Ihre Fructose in Gramm zählen können.
| Obst | Packungs- Größe | Gramm Fructose |
| Limetten | 1 mittlere | 0 |
| Zitronen | 1 mittlere | 0.6 |
| Preiselbeeren | 1 Tasse | 0.7 |
| Passionsfrüchte | 1 mittlere | 0.9 |
| Trockenpflaume | 1 mittlere | 1.2 |
| Aprikose | 1 mittlere | 1.3 |
| Guaven | 2 mittlere | 2.2 |
| Cantaloupe | 1/8 der mitt. Melone | 2.8 |
| Himbeeren | 1 Tasse | 3.0 |
| Clementine | 1 mittlere | 3.4 |
| Kiwifrucht | 1 mittlere | 3.4 |
| Brombeeren | 1 Tasse | 3.5 |
| Stern-Frucht | 1 mittlere | 3.6 |
| Kirschen, süß | 10 Stück | 3.8 |
| Erdbeeren | 1 Tasse | 3.8 |
| Kirschen, Sauer | 1 Tasse | 4.0 |
| Ananas | 1 Stück(3,5 „X. 75“) | 4.0 |
| Pampelmusen und Grapefruits, rosa oder rot | 1/2-mittlere | 4.3 |
| Obst | Packungs-Größe | Gramm Fructose |
| Boysenberries | 1 Tasse | 4.6 |
| Mandarine/Mandarin- Orange | 1 mittlere | 4.8 |
| Nektarine | 1 mittlere | 5.4 |
| Pfirsich | 1 mittlerer | 5.9 |
| Orange (Nabel) | 1 mittlere | 6.1 |
| Papaya | 1/2-mittlere | 6.3 |
| Honigtau | 1/8 der mittelgroßen. Melone | 6.7 |
| Banane | 1 mittlere | 7.1 |
| Heidelbeeren | 1 Tasse | 7.4 |
| Apfel (Kompott) | 1 mittlerer | 9.5 |
| Persimmon (Kaki) | 1 mittlere | 10.6 |
| Wassermelone | 1/16 mitt.Melone | 11.3 |
| Birne | 1 mittlere | 11.8 |
| Rosinen | 1/4-Tasse | 12.3 |
| Trauben (grün oder rot) | 1 Tasse | 12.4 |
| Mango | 1/2-mittlere | 16.2 |
| Aprikosen/Marillen, getrocknet | 1 Tasse | 16.4 |
| Feigen, getrocknet | 1 Tasse | 23.0 |
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